Carvi en grains

Le carvi sera parfait pour parfumer vos viandes rouges et volailles, fromages, charcuteries et desserts. Il est utilisé dans quelques alcools, le Gin par exemple.

Origine: l'Egypte

Nom scientifique: Carum carvi

Autres noms: Cumin des prés, Anis des Vosges, Cumin de Hollande, Cumin noir, Faux anis

Le carvi est stimulant pour la digestion notamment. Pour profiter de ces vertus, on peut en ajouter dans les mets, ou en mastiquer simplement quelques graines à la fin du repas, ou bien encore en faire une infusion en les écrasant un peu d'abord.